Les dernières Actualités de la Thaïlande

Derrière les fourneaux, la cheffe Ton Valérie imagine une carte qui fait dialoguer la Thaïlande et la France, en misant sur des produits français sublimés à la thaïe. Parmi ses plats signatures, le Kop Kaphrao littéralement « grenouille au basilic », fait figure de manifeste culinaire, un plat de wok saisissant, à la fois terreux, épicé, herbacé, porté par l’énergie du feu et des aromates. Tamarind Thai Restaurant 33 rue

Une exigence rigoureuse du Guide Michelin met en lumière un véritable esprit « farm-to-table », moteur d’un nouvel élan pour les communautés thaïlandaises et défenseur d’ingrédients durables, locaux et soigneusement sélectionnés.

La Cheffe Tukta Supa CHATKAEWBORIBOON vous invite à découvrir son interprétation raffinée du curry rouge de canard rôti, l’un des plats emblématiques de la cuisine thaïlandaise.

Apprenez à cuisiner la sole vapeur au citron vert (Pla Ta Diao Neung Manao) à la façon de Groyjai BORBTHONG, sous-cheffe du restaurant Baba Soul Hua Hin. Une recette très parfumée, qui illustre la délicatesse des saveurs marines dans leur expression la plus pure.

Une dégustation de fruits thaïlandais s’apparente à une rencontre avec une tribu exubérante, décidée à captiver tous les sens sans jamais relâcher son emprise.