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Le Pad Kaphrao est un plat thaïlandais populaire, connu pour sa saveur audacieuse et ses arômes puissants. Il existe de nombreuses variantes de cette spécialité composée généralement de viande (au choix poulet, bœuf, fruits de mer…), d’une généreuse quantité de basilic et parfumée à l’ail et aux piments fraîchement écrasés.
