Pour ce nouvel épisode inédit, Échappées belles met la table thaïlandaise à l’honneur et révèle combien la gastronomie raconte l’âme d’un pays.
À Bangkok, les marchés et les ruelles vibrent au rythme des woks et des mortiers. Dans la capitale, la cuisine de rue ne se résume pas à une simple gourmandise, elle incarne une culture vivante, inventive, métissée, où chaque plat reflète des siècles d’échanges et de créativité populaire.
Plus au sud, cap sur les rivages de Koh Mook (Muk). Entre pêche artisanale et culture d’algues à Satun, la cuisine devient moteur de développement local. Derrière chaque produit, des femmes et des hommes engagés, attentifs à la mer et à son équilibre.
Dans les montagnes du Nord, les plantations de thé dessinent des paysages enveloppés de brume. Infusé, cuisiné, partagé, le thé tisse un lien intime entre nature et savoir-faire, illustrant la richesse des terroirs thaïlandais et la transmission des traditions.
Au fil de ce périple, se dévoile une Thaïlande contrastée et profondément généreuse. Saveurs épicées, douceurs parfumées, gestes ancestraux et initiatives durables composent un récit vibrant, où chaque assiette devient mémoire, identité et promesse d’avenir.
Rendez-vous le samedi 28 février à 21h05 sur France 5 pour cette immersion gourmande, puis en replay sur france.tv.
Une invitation à explorer la Thaïlande autrement… par le goût, les rencontres et les histoires humaines qui font battre son cœur.
