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Tom Yum Kung et Kebaya : deux trésors reconnus par l'UNESCO
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Le 3 décembre 2024, le tomyum kung, un plat de renommée mondiale, et le Kebaya, un vêtement traditionnel également présent culturellement dans le sud de la Thaïlande – ont été inscrits sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO.
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Célébrée dans le monde entier pour ses arts culinaires dynamiques, la Thaïlande est très fière de la reconnaissance internationale du tomyum kung. Bien au-delà d’une simple soupe emblématique, c’est une véritable immersion dans l’histoire et les traditions d’un peuple dont les racines culturelles se mêlent étroitement à une nature généreuse. Ce plat, à la fois modeste et sophistiqué, raconte une histoire de communautés vivant en harmonie avec leur environnement, transformant des ingrédients simples en un chef-d’œuvre culinaire. La citronnelle au parfum vivifiant, le galanga dont la chaleur douce apaise le palais, les feuilles de kaffir au zeste enivrant et les piments apportant une signature ardente, se mêlent harmonieusement aux crevettes fraîches d’eau douce, capturant l’essence de la nature environnante. Ces herbes et condiments locaux, utilisés depuis des générations, ne sont pas choisis au hasard : ils reflètent un savoir culinaire et médicinal traditionnel précieux, transmis à travers les familles et les communautés.
À l’instar du tomyum Kung, le kebaya, qui figure sur la liste en tant que tradition culturelle commune à plusieurs pays d’Asie du Sud-Est, revêt une grande importance dans diverses communautés du sud de la Thaïlande, reflétant une identité culturelle chère qui transcende les frontières.
Ces nouvelles inscriptions au patrimoine mondial s’ajoutent à un ensemble remarquable de joyaux thaïlandais inscrits à l’UNESCO, mettant en valeur les merveilles naturelles et culturelles captivantes du Royaume. Qu’il s’agisse de sites historiques, de réserves naturelles vierges ou de traditions vivantes qui continuent d’inspirer, la Thaïlande constitue un réservoir inégalé de trésors de l’UNESCO.
Qu’il s’agisse de découvrir des sites patrimoniaux, de savourer des délices gastronomiques ou de s’engager dans des traditions ancestrales, les voyageurs peuvent s’attendre à vivre des expériences enrichissantes qui reflètent l’essence authentique de la Thaïlande.
